Than sinh học là một nguồn năng lượng tái tạo ngày càng được ưa chuộng trong việc nướng thực phẩm, xông hơ và sấy khô nông sản. Khác với than đá, than sinh học được sản xuất từ các nguồn nguyên liệu hữu cơ như gỗ, vỏ cây, hoặc cỏ khô thông qua quá trình nung cháy không hoàn toàn. Điều này tạo ra một loại than chứa carbon hữu cơ, không chỉ an toàn cho sức khỏe mà còn thân thiện với môi trường.

Than sinh học là gì?

Than sinh học hay còn gọi là than biochar là một loại than được sản xuất từ các nguồn nguyên liệu hữu cơ như gỗ, vỏ cây, vỏ trấu, vỏ dừa, mùn cưa hoặc cỏ khô thông qua quá trình nung cháy không hoàn toàn ở nhiệt độ cao và áp suất thấp mà không có sự tiếp xúc với không khí. Quá trình sản xuất này tạo ra một loại than chứa carbon hữu cơ, khác biệt với than đá chứa carbon vô cơ.

Than sinh học được coi là một nguồn năng lượng tái tạo và thân thiện với môi trường, do không tạo ra khí thải carbon dioxide (CO2) từ các nguồn hóa thạch. Thay vào đó, nó giữ lại carbon hữu cơ trong cấu trúc của nó. Vì vậy nó sẽ là nguyên liệu tốt để tạo ra than nướng sinh học không khói có khi cháy tạo ra lượng nhiệt lớn, thích hợp cho việc nấu ăn, sấy khô, và nhiều ứng dụng khác.

Ưu điểm vượt trội của than nướng sinh học không khói

Than sinh học, so với các nguồn năng lượng khác, có nhiều ưu điểm đặc biệt, đặc biệt là trong các khía cạnh hiệu quả sử dụng, tính thân thiện với môi trường và an toàn cho người dùng:

Hiệu quả sử dụng than nướng sinh học

• Than sinh học tạo ra nhiệt lượng cao, cháy lâu giúp nấu thức ăn nhanh chóng và tiết kiệm thời gian cũng như chi phí.
• Nhiệt lượng cao tỏa đều, thể điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng, giúp đảm bảo thức ăn được nấu chín đều và ngon miệng.
• Than sinh học cháy sạch, ít tạo ra khói và không gây mùi, lượng tro còn lại sau khi cháy rất ít, mang lại trải nghiệm nấu ăn tốt hơn nhiều so với than củi.

Tính thân thiện với môi trường của than sinh học

Than sinh học được sản xuất từ nguồn nguyên liệu tái tạo như gỗ, vỏ cây, cỏ khô, giúp bảo vệ rừng và nguồn tài nguyên thiên nhiên. Sử dụng than sinh học giúp giảm lượng khí thải carbon dioxide vào môi trường, góp phần giảm hiệu ứng nhà kính, phòng chống biến đổi khí hậu.

An toàn cho người dùng

• Không chứa và các chất độc hại khác, giữ cho thực phẩm an toàn cho sức khỏe con người.
• Than sinh học thường được đóng gói nhiều kích cỡ, khối lượng, dạng tiện lợi và an toàn, dễ dàng sử dụng ở mọi nơi mà không gây nguy hiểm.

Những ưu điểm này giúp than sinh học trở thành một lựa chọn thông minh và bền vững cho việc nấu ăn và sử dụng nhiệt cho nhiều mục đích khác nhau, đồng thời đóng góp vào việc bảo vệ môi trường và sức khỏe con người.

Quy trình sản xuất than nướng sinh học không khói

Bước 1 : Tuyển chọn nguyên liệu

Chọn lựa nguyên liệu từ nguồn phụ phẩm, phế phẩm trong nông nghiệp như vỏ trấu, vỏ dừa, tre, gỗ, mùn cưa… Sau đó sàng lọc để loại bỏ tạp chất và chuẩn bị nguyên liệu sạch cho quá trình sản xuất.

Bước 2 : Quá trình than hóa

Nguyên liệu qua sàng lọc được đưa vào lò nung . Lò nung sử dụng nhiệt năng phân hủy các hợp chất hữu cơ phức tạp trong nguyên liệu, biến chúng thành carbon và bay hơi.

Quá trình nung diễn ra trong môi trường thiếu không khí, nhiệt độ cao từ 400 – 600 độ C, trải qua 3 giai đoạn:

Giai đoạn 1: Bay hơi nước trong nguyên liệu, làm khô nguyên liệu.

Giai đoạn 2: Phản ứng phân hủy các hợp chất hữu cơ, giải phóng khí.

Giai đoạn 3: Carbon hóa, tạo lỗ xốp trong các viên than.

Kết thúc quá trình nung khi nguyên liệu đã biến đổi hoàn toàn thành than với tỷ lệ carbon hữu cơ cao gọi là than sinh học. Đây là nguyên liệu tốt dùng để cải tạo đất và sản xuất than hoạt tính và than sinh học không khói.

Bước 3 : Quá trình tạo hình

Than sau khi nung được nghiền nhỏ và cho vào máy nhào trộn để tạo hình và cắt thành từng viên với kích thước khác nhau phù hợp với mục đích sử dụng

Bước 4 : Xấy khô

Sau khi tạo hình thành các viên than phù hợp. Chúng sẽ được xếp gọn gàng vào các khay và đưa vào lò sấy. Quá trình này diễn ra trong thời gian từ 3-5 ngày cho đến khi viên được sấy khô đến ngưỡng đạt yêu cầu về chất lượng.

Bước 5 : sản phẩm cuối cùng thu được

Sản phẩm là than sinh học chất lượng cao, màu sắc đen đồng đều, ít tạp chất. Không phải dạng gỗ, thành phần carbon hóa cao, tạo lỗ xốp trong nguyên liệu. Quá trình sản xuất than nướng sinh học cần tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và môi trường nghiêm ngặt, đảm bảo sản phẩm cuối cùng an toàn và thân thiện với môi trường.

Giới thiệu về than nướng sinh học Hachiko

Than sinh học nướng BBQ Hachiko được làm từ 100% gáo dừa, không pha trộn than đá hoặc các phụ gia khác nên rất lành tính. Là sản phẩm thuần tự nhiên tốt cho sức khỏe con người. Được tận dụng nguồn nguyên liệu lớn là gáo dừa sẵn có tại Giồng Trôm, Bến Tre. Than sinh học không khói Hachiko sẽ mang đến cho khách hàng trải nghiệm sản phẩm chất lượng cao, thân thiện và an toàn nhưng với mức giá bình dân.