Than không khói làm từ gáo dừa có gì đặc biệt
Ngày nay than không khói dần chiếm ưu thế và thay dần than củi đen thông thường. Dòng than không khói làm từ gáo dừa là loại than được ưa chuộm và phổ biến nhất hiện nay. Có rất nhiều khách hàng hay thắc mắc rằng :
Tại sao than gáo dừa lại được rất nhiều các chuỗi nhà hàng chọn làm nhiên liệu nướng BBQ cho khách ?
Than ép từ gáo dừa có những ưu điểm nào khác biệt so với các loại than nướng không khói trên thị trường?
Chúng ta hãy tìm hiểu thông qua bài viết sau đây để cùng trả lời câu hỏi lớn nhất đó là : Tại sao nhà hàng của bạn nên lựa chọn than nướng bbq gáo dừa của HACHI CO nhé ?
Than gáo dừa không khói là gì?
Than gáo dừa không khói là một loại than nướng bbq chất lượng cao được sử dụng phổ biến trên thị trường hiện nay. Than nướng bbq gáo dừa có tên tiếng anh là coconut shell charcoal.
Than gáo dừa nướng bbq được sử dụng rất nhiều trong các nhà hàng lẩu nướng, nhà hàng buffet không khói. Tại đây quá trình nướng thức ăn đa phần là do thực khác tự phục vụ tại bàn. Chính vì vậy một nguồn than chuẩn không sinh khói, không sinh mùi, không nổ sẽ giúp khách hàng thật thoải mái để thưởng thức các đồ nướng thơm ngon.
Than nướng bbq từ gáo dừa được sử dụng trực tiếp trong các bếp nướng không khói âm bàn, hoặc bếp được thiết kế theo tiêu chuẩn thiết kế tại từng nhà hàng.
Tại sao lựa chọn than sạch không khói làm từ gáo dừa?
- Giá thành tương đối thấp do tận dụng được nguồn nguyên liệu từ hàng trăm nghìn tấn gáo dừa trên cả nước mỗi năm.
- Là loại than sạch do được làm 100% từ gáo dừa tự nhiên, không phụ gia, không khói, không mùi
- Dễ sử dụng, nhóm than khá đơn giản
- Được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản hạn chế tối đa khói và loại bỏ gần như hoàn toàn các chất gây mùi
- Đóng hộp sạch sẽ tiện lợi cho bảo quản và sử dụng
- Kích thước viên than được tính toán phù hợp với mọi loại bếp nướng, đồ ăn cần nướng.
Tiêu chí đánh giá chất lượng than nướng BBQ gáo dừa tốt
Thông thường người tiêu dùng sẽ đánh giá chất lượng than thông qua cảm quan. Các tiêu chí đánh giá than nướng BBQ từ gáo dừa cũng rất đơn giản :
- Than gáo dừa tốt khi sờ tay vào sẽ cảm nhận được độ rắn chắc, khi dùng 2 viên than đập vào nhau khó bể vỡ.
- Than sạch sẽ, khôn gphai bột làm dơ tay.
- Khi nhóm sinh ra ít khói và mùi hôi
- Khi đã chín đỏ, viên than vẫn rắn chắc không bị vỡ và vẫn giữ nguyên được hình dạng ban đầu.
- Khi than cháy cho nhiệt lượng cao, tỏa đều và ổn định
- Độ tro thấp
Độ tro là tiêu chí đánh giá chất lượng của than gáo dừa chính xác nhất. Độ tro càng thấp thì chất lượng của than càng cao.
Than gáo dừa không khói được làm từ nguyên liệu là vỏ dừa và gáo dừa. Vỏ gáo dừa được thu gom từ các vựa dừa, sau đó được phơi khô và loại bỏ các tạp chất, cũng nư các phần không đạt tiêu chuẩn. Gáo dừa khô tiếp tục được đưa vào lò nung trong môi trường yếm khí để chuyển hóa thành than gáo dừa nguyên liệu.
Trong hầu hết các xưởng sản xuất, phần gáo dừa có kích thước lớn đều được sử dụng cho các mục đích khác có giá trị kinh tế cao hơn như : xuất khẩu, sản xuất than hoạt tính, sản xuất than shisha… Vì vậy than nướng từ gáo dừa phần lớn được sản xuất từ tro và bụi của gáo dừa. Nếu phần gáo dừa kích thước lớn được xay và trộn vào với tỉ lệ càng cao thì than không khói từ gáo dừa thu được có nhiệt lượng càng cao và lượng tro càng thấp.
Như vậy, để đánh giá chất lượng than gáo dừa bạn chỉ càn quan sát viên than trong quá trình cháy, nếu lượng tro bám mỏng và ít trên bề mặt thì đó là than gáo dừa chất lượng.
HACHI CO – là sản phẩm than gáo dừa không khói chất lượng cao, với hàm lượng tro tối đa chỉ 3% nên được rất nhiều các đầu bếp chuyên nghiệp khuyên dùng.
Điểm khác biệt của than gáo dừa HACHIKO
Than gáo dừa HACHI CO là loại than nướng BBQ chất lượng cao. Diểm khác biệt lớn nhất của HACHI CO so với các loại than gáo dừa khác là được sản xuất từ 100% gáo dừa tự nhiên, không pha tạp các phụ gia khác.
Gáo dừa sau khi thug gom được kiểm tra và sơ chế để loại bỏ hết các tạp chất không đạt yêu cầu. Sau đó trải qua quá trình carbon hóa gáo dừa trong các lò đốt yếm khí tạo ra than gáo dừa nguyên liệu. Than sạch HACHIKO sử dụng tất cả là than gáo dừa kích thước lớn xay nhỏ rồi nén ép bằng máy chuyên dụng cho ra sản phẩm than không khói.
Khi bạn cầm viên than HACHIKO sẽ thấy vô cùng rắn chắc và không bị vỡ trong quá trình sử dụng.
Khi cháy than sạch làm từ gáo dừa cho ta nhiệt lượng rất cao ( trên 7500 kcal/kg) và ổn định, hoàn toàn không sinh khói bụi, không mùi hôi, không bắn lửa.
Hàm lượng tro cực thấp chỉ 2%-3% giúp quá trình nướng luôn sạch sẽ, đồ ăn giữa được hương vị thơm ngon tự nhiên nhất của chúng.
Điểm đặc biệt nữa của than gáo dừa HACHIKO là khi cháy tỏa ra mùi hương dừa tự nhiên nhẹ nhàng thoang thoảng rất dễ chịu. Chính điều này mang đến trải nghiệm nướng đồ ăn vô cùng tuyệt vời cho thực khách.
THAN SẠCH GÁO DỪA KHÔNG KHÓI HACHIKO
Địa chỉ : 407 Nguyễn Phước Nguyên, P.An Khê, Q.Thanh Khê, Tp Đà Nẵng
Hotline: 0986.777.407
Tại Thanh Hóa
Địa chỉ : 41 Đại Lộ Lê Lợi- Tp Thanh Hóa
Điện thoại : 0912.11.22.99
Xưởng sản xuất :
Địa chỉ : Ấp 5, Thạnh Phú Đông, Giồng Trôm, Tỉnh Bến Tre
Điện thoại :0976290137